heading_title

Kostfibre er en heterogen gruppe af forbindelser af vegetabilsk oprindelse, hovedsageligt klassificeret som ikke-stivelsesholdige kulhydrater, som er resistente over for menneskelige fordøjelsesenzymer. Kostfibre har mange vigtige fysiologiske funktioner i menneskekroppen og betragtes derfor som et...

Erythritol er et sødestof, der tilhører gruppen af polyoler, dvs. polyoler (såkaldte sukkeralkoholer). Erythritol er godkendt til brug som fødevaretilsætningsstof under betegnelsen E968. Mange sundheds- og figurbevidste mennesker mener, at erythritol er det bedste sødemiddel. Lad os finde ud ...

Langøsters, også kendt som gurkemeje, er en flerårig, rhizomatøs urteagtig plante, der hører til ingefærfamilien. Jordstænglerne af gurkemeje indeholder curcumin, en organisk kemisk forbindelse med et bredt spektrum af biologisk og farmakologisk aktivitet. Kosttilskud, der indeholder ...

Udholdenheds- og amatøratleter er meget ivrige efter at bruge kosttilskud på grund af øgede ernæringsmæssige behov og ønsket om at forbedre den atletiske præstation. Et almindeligt anvendt kosttilskud blandt sportsfolk er ZMA. Lad os finde ud af, hvad ZMA er, og hvordan det kan gavne atleters...

Bordsukker er et produkt, der består af glukose og fruktose, som indeholder ca. 400 kcal og samtidig ikke giver nogen værdifulde næringsstoffer til menneskekroppen. Der findes en række sødestoffer, i daglig tale kaldet sødestoffer, som er alternativer til sukker. Lad os finde ud af, hvilke ...