Kollagen - egenskaber og virkninger. Hvordan påvirker det vores sundhed?

Kollagen er et strukturelt protein, som findes naturligt i menneskekroppen, f.eks. i hud, muskler, knogler og sener. Interessant nok udgør det en tredjedel af den samlede mængde protein i mennesker og er dermed den mest udbredte form for strukturelt protein i menneskekroppen. Da det er en hovedkomponent i den ekstracellulære matrix, er det afgørende for dannelsen, styrkelsen og reguleringen af funktionen og regenereringen af dette væv.

• Hvad er kollagen, og hvad bruges det til?
• Kollagens egenskaber
• Hvornår er det bedst at tage kollagen?
• Er kollagen sundt?

Hvad er kollagen, og hvad bruges det til?

Kollagen er en væsentlig bestanddel af bindevævet, og dets vigtigste rolle er at holde bindevævet i god stand og hudens beskyttende mekaniske egenskaber. Det udgør 65 til hele 80 % af senens tørvægt, og kollagenbindinger hjælper senestrukturen med at opbygge modstandsdygtighed over for intens stress og forskydningskræfter. Derfor spiller kollagen en vigtig rolle i at bevare senernes sundhed og mindske den potentielle risiko for skader i forbindelse med sport. Det er også værd at nævne, at type II-kollagen er hovedkomponenten i ledbrusk, som er ansvarlig for bruskens trækstyrke.

Kollagen er kendetegnet ved en høj koncentration af de tre aminosyrer glycin, prolin og hydroxyprolin, som danner den karakteristiske triple helix-struktur. Som sådan gennemgår det enzymatisk hydrolyse, hvilket resulterer i nedbrydning til mindre bioaktive peptider, der udgør den primære komplementære form af kollagen, som let absorberes i mave-tarmkanalen, før det til sidst kommer ind i blodbanen. Takket være hydrolysen har kollagenpeptider ikke gelatineegenskaber og er opløselige i koldt vand. De rigeste kilder til kollagenpeptider, der i øjeblikket findes på markedet for kosttilskud, omfatter hydrolyseret kollagen fra kvæg, svin, hav og fjerkræ.

Kollagens egenskaber

Kollagen styrker blodkarrene, forbedrer hudens elasticitet og hydrering, øger knoglernes mekaniske styrke og opretholder den normale struktur i ledbrusken. Det er blevet foreslået, at kosttilskud med kollagenpræparater kan lindre betændelse, smerter og hævelse af leddene hos patienter med slidgigt. Ud over at reducere generende symptomer i forbindelse med slidgigt og leddegigt har det gavnlige virkninger på hudens, hårets og neglenes tilstand.

Resultaterne af en metaanalyse, der blev offentliggjort i 2019, og som omfattede fem randomiserede kliniske forsøg (RCT'er), viste, at indtagelse af kollagenpræparater bidrog til en betydelig reduktion i sværhedsgraden af symptomer (især ledstivhed) vurderet ved hjælp af WOMAC- og VAS-skalaerne hos slidgigtpatienter. Det er også værd at nævne, at der er evidens for, at et tre måneders kosttilskud med hydrolyseret kollagen i en daglig dosis på 10 g kan udkonkurrere glucosaminsulfat i en daglig dosis på 1.500 mg med hensyn til at forbedre WOMAC- og VAS-scoren hos slidgigtpatienter. Påbegyndelsen af reparationsprocessen ved ophobning af kollagenpeptid i bruskvævet hjælper med at opretholde bruskens struktur og funktion med de positive konsekvenser, at smerterne lindres, og at nedbrydningen af ledbrusken reduceres.

En nylig systematisk gennemgang af 15 RCT'er med overvejende fritidsatleter viste, at brugen af hydrolyseret kollagen havde den mest gavnlige effekt på forbedring af ledfunktionen og reduktion af oplevede ledsmerter. Der blev også observeret visse forbedringer i kropssammensætning, muskelstyrke og skeletmuskelregenerering, især hos ældre mænd med sarkopeni. Det er værd at nævne, at syntesehastigheden var mest forbedret, når man tog hydrolyseret kollagen i en dosis på 15 g om dagen, selv om det ikke havde en signifikant effekt på muskelproteinsyntesen (MPS) sammenlignet med valleprotein.

Hvornår er det bedst at tage kollagen?

Baseret på den tilgængelige litteratur tyder det på, at flere måneders kosttilskud med hydrolyseret kollagen i en daglig dosis på mellem 5 og 15 g bidrager til en reduktion af oplevede ledsmerter og en forbedring af ledfunktionen, især når det bruges sammen med et passende udvalgt styrketræningsrehabiliteringsprogram. Aktuel forskning viser, at indtagelse af formuleringer, der indeholder den hydrolyserede form i en dosis på 15 g om dagen, var mere effektiv til at øge kollagensyntesen end 5 g om dagen. Derfor anbefales det at tage hydrolyseret kollagen i en dosis på 15 g om dagen ca. 60 minutter før træning for at maksimere syntesen og opnå de største sundhedsmæssige fordele ved yderligere kosttilskud....

Er kollagen sundt?

Da de gavnlige virkninger af at tage hydrolyseret kollagen normalt først viser sig efter tre måneder eller endnu længere, er langvarig overholdelse af det anbefalede tilskud nøglen til at opnå de ønskede resultater. Langvarig brug af hydrolyseret kollagen anses for at være sikkert for menneskers sundhed, og deltagerne i de undersøgelser, der er gennemført indtil nu, har ikke rapporteret om nogen negative bivirkninger, selv med højere doser (f.eks. 60 g om dagen) eller forskellige former for kosttilskud, der indeholder kollagen.

Kilder:

• Choi FD, Sung CT, Juhasz ML, et al: Oralt kollagentilskud: En
  Systematisk gennemgang af dermatologiske anvendelser. J Drugs Dermatol.
  2019 Jan 1;18(1):9-16.
• García-Coronado JM, Martínez-Olvera L, Elizondo-Omaña RE, et al:
  Effekt af kollagentilskud på symptomer på slidgigt: en
  meta-analyse af randomiserede placebokontrollerede forsøg. Int Orthop.
  2019 mar;43(3):531-538.
• Khatri M, Naughton RJ, Clifford T, et al: Virkningerne af kollagen
  peptidtilskud på kropssammensætning, kollagensyntese og
  restitution fra ledskader og træning: en systematisk gennemgang. Amino
  Syrer. 2021 okt;53(10):1493-1506.
• de Miranda RB, Weimer P, Rossi RC: Virkninger af hydrolyseret kollagen
  tilskud på hudens aldring: en systematisk gennemgang og metaanalyse.
  Int J Dermatol. 2021 Dec;60(12):1449-1461.
• Wang H.: En gennemgang af virkningerne af kollagenbehandling i kliniske
  studier. Polymers (Basel). 2021 Nov 9;13(22):3868.