Curcumin og piperin - har de noget til fælles?

Langøsters, også kendt som gurkemeje, er en flerårig, rhizomatøs urteagtig plante, der hører til ingefærfamilien. Jordstænglerne af gurkemeje indeholder curcumin, en organisk kemisk forbindelse med et bredt spektrum af biologisk og farmakologisk aktivitet. Kosttilskud, der indeholder gurkemejeekstrakt (curcumin) og sort peberekstrakt (piperin), er ekstremt populære i dag på grund af deres brede sundhedsfremmende egenskaber og høje biotilgængelighed.

• Hvad er curcumin?
• Curcumin - egenskaber
• Curcumin - biotilgængelighed
• Curcumin med piperin - hvilke effekter har det?
• Curcumin - dosering

Hvad er curcumin?

Curcumin er en bioaktiv forbindelse, der tilhører gruppen af polyfenoler (antioxidanter), som forekommer naturligt i gurkemejerod og har været meget anvendt i ayurvedisk medicin i århundreder til at understøtte behandlingen af forskellige sundhedsmæssige lidelser. Curcumin er den vigtigste biologisk aktive ingrediens i gurkemeje (det gule indiske krydderi i pulverform), som også findes i kosttilskud. Curcumin er et fedtopløseligt stof, der har en intens orangegul farve, hvilket er grunden til, at det bruges af fødevareproducenter som et tilsætningsstof (farve) mærket E100.

Curcumin - egenskaber

Curcumin er en forbindelse, der har mange forskellige sundhedsfremmende og terapeutiske egenskaber. Curcumin har vist sig at have antioxidante, antiradikale, antiinflammatoriske, antimikrobielle, antiproliferative (dvs. hæmmer celledeling), smertestillende, antidiabetiske, kræfthæmmende, anti-aterosklerotiske, antidepressive, angstdæmpende, hepato- og neurobeskyttende og immunstimulerende virkninger.

Undersøgelser har vist, at curcumin kan bidrage til at sænke det samlede kolesterol, LDL-lipoprotein med lav densitet (såkaldt "dårligt" kolesterol) og triglycerider i blodet, og endnu mere hos personer med lipidforstyrrelser. Derudover kan curcumin reducere fasteblodsukkeret og det glykerede hæmoglobinniveau (HbA1c) samt reducere HOMA-IR-insulinresistensindekset hos prædiabetiske patienter. Curcumin kan øge vævets følsomhed over for insulin og dermed beskytte mod udbruddet af insulinresistens og type 2-diabetes.

Curcumin har veldokumenterede anti-inflammatoriske egenskaber. Regelmæssig brug af curcumin har vist sig at reducere inflammatoriske markører som C-reaktivt protein (CRP), interleukin 1 (IL-1), interleukin 6 (IL-6) og tumornekrosefaktor-alfa (TNF-alfa). Nuværende forskning tyder på, at curcumin kan have terapeutiske virkninger på en række civilisationssygdomme og kroniske tilstande, nemlig hjerte-kar-sygdomme, neurodegenerative sygdomme, kræft, slidgigt og fedme, depression, diabetes og inflammatoriske tarmsygdomme (især colitis ulcerosa).

Tilskud af curcumin kan også understøtte vægttab hos mennesker med for meget kropsfedt. Akkumulerende videnskabelig dokumentation tyder på, at brug af curcumin i en dosis på mindst 1.000 mg om dagen i mindst to måneder kan have en positiv effekt på reduktion af kropsvægt, taljeomkreds (abdominal fedme) og visceralt fedtindhold, som er stærkt forbundet med ikke-alkoholisk fedtleversygdom.

Curcumin - biotilgængelighed

Curcumin er en organisk kemisk forbindelse, der er fedtopløselig, men uopløselig i vand. Af denne grund optages curcumin desværre dårligt i menneskekroppen. Resultaterne af eksperimentelle studier i dyremodeller har vist, at curcumins biotilgængelighed kun er 1 %. Som man kan se, er et af de største problemer i forbindelse med oral brug af curcumin den lave biotilgængelighed, som ikke kun synes at være forårsaget af dårlig absorption, men også af hurtig metabolisme og hurtig systemisk eliminering. I de senere år er der blevet udviklet flere metoder til at forbedre optagelsen af curcumin fra mave-tarmkanalen. De to mest effektive og mest anbefalede metoder til at øge optagelsen af curcumin i tarmen er at kombinere curcumin med piperin (ekstrakt af sort peber) og at kombinere curcumin med lipider. Det blev bevist, at af de mange kommercielle curcumintilskud havde den micellære form af curcumin den højeste biotilgængelighed.

Curcumin med piperin - hvilke effekter har det?

For at forbedre tarmoptagelsen af curcumin anbefales det at tage det sammen med piperin, den vigtigste bioaktive komponent i sort peber, da denne kombination er forbundet med en stigning i curcumins biotilgængelighed på op til 2000%. Det anbefales at kombinere curcumin med piperin på følgende måde: 500 mg curcumin og 5,0-6,7 mg piperin tre gange om dagen, i alt 1.500 mg curcumin og 15-20 mg piperin pr. dag. Litteraturen antyder også, at det i nogle tilfælde kan være nødvendigt med høje doser af curcumin i størrelsesordenen 2000 til 4000 mg om dagen for at øge biotilgængeligheden.

Curcumin - dosering

Baseret på den tilgængelige videnskabelige dokumentation tyder det på, at curcumin har sundhedsfremmende virkninger på menneskekroppen i doser fra 500 mg til 3000 mg om dagen. Både højere og lavere niveauer af curcumintilskud kan give målbare sundhedsmæssige fordele. Curcumin bør altid tages sammen med mad (f.eks. efter morgenmaden).

Kilder:

• Askari G, Sahebkar A, Soleimani D, et al: Effekten af curcumin-piperin-tilskud på kliniske symptomer, varighed, sværhedsgrad og inflammatoriske faktorer hos ambulante COVID-19-patienter: et randomiseret, dobbeltblindt, placebokontrolleret forsøg. Forsøg. 2022 Jun 6;23(1):472.

• Pawar KS, Mastud RN, Pawar SK, et al: Oral Curcumin With Piperine as Adjuvant Therapy for the Treatment of COVID-19: A Randomized Clinical Trial. Front Pharmacol. 2021 maj 28;12:669362.

• Hewlings SJ, Kalman DS: Curcumin: En gennemgang af dets virkninger på menneskers sundhed. Foods. 2017 oktober 22;6(10):92.

• Jakubczyk K, Drużga A, Katarzyna J, et al: Antioxidant Potential of Curcumin-A Meta-Analysis of Randomized Clinical Trials. Antioxidants (Basel). 2020 Nov 6;9(11):1092.

• Tabrizi R, Vakili S, Akbari M, et al: Virkningerne af curcuminholdige kosttilskud på biomarkører for inflammation og oxidativ stress: En systematisk gennemgang og metaanalyse af randomiserede kontrollerede forsøg. Phytother Res. 2019 Feb;33(2):253-262.