Gratis levering til Polen fra PLN 200. ✕ Gratis forsendelse til PL fra PLN 200 Forsendelse inden for 24 timer Billig international forsendelse På markedet siden 2005 Blog Hjælp
Kategorier Producenter MENU Blog Indkøbskurv

Din indkøbskurv er tom!

Fordele og ulemper ved proteintilskud med sojaprotein
Fordele og ulemper ved proteintilskud med sojaprotein
08 text_month_oct 2024
tekst_indsendt_af: Mateusz Durbas tekst_læse: 898 tekst_kommentarer: 0

Det antydes, at veganere indtager mindre protein end dem, der følger en traditionel kost. Derfor bruger mange atleter, der følger en plantebaseret kost, regelmæssigt proteintilskud, herunder sojaproteinisolat. Lad os se på de vigtigste fordele og ulemper ved proteintilskud baseret på sojaproteinisolat.

Sojaprotein - hvad er det?

Sojaprotein stammer, som navnet antyder, fra sojabønner(Glycine max L. Merrill), som er en vigtig proteinkilde i veganeres og vegetarers kost. Sojaprotein har vist sig at have en god aminosyresammensætning, hvilket giver det en høj biologisk værdi. Sojaprotein er en rig kilde til lysin og har en meget god fordøjelighed og assimilerbarhed. Litteraturen rapporterer, at sojaprotein har et PDCAAS (protein amino acid digestibility index) på 1,0 og ser ud til at være sammenligneligt med valleproteinisolat (WPI - Whey Protein Isolate). Men når man tager højde for de naturligt forekommende antinæringsstoffer i soja (f.eks. fytinsyre og trypsininhibitorer), som begrænser optagelsen af visse næringsstoffer, ser valleproteinisolat ud til at være bedre end sojaprotein ved hjælp af DIAAS, et indeks for fordøjelige essentielle aminosyrer. På den anden side er sojaprotein ofte billigere end valleprotein (WPC og WPI) og tilsættes derfor ofte til proteinbarer til fysisk aktive mennesker i form af sojaproteinisolat.

Sojaprotein - sundhedsfremmende egenskaber

Undersøgelser har antydet, at sojaprotein kan bidrage til at forbedre blodlipidprofilen og reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme, især iskæmisk hjertesygdom.) Det har vist sig, at udskiftning af 13 g eller 50 g animalsk protein (f.eks. fedt rødt kød) i kosten med en identisk mængde sojaprotein kan føre til en reduktion på henholdsvis 3,6 procent og 6,0 procent i LDL-kolesterol (såkaldt 'dårligt' kolesterol). Det er blevet indikeret, at en kost med mindst 25 g sojaprotein hver dag kan have en gavnlig effekt på kardiovaskulære resultater, primært lipidogram (test af kolesterol og triglycerid i blodet). Resultaterne af en metaanalyse af 46 undersøgelser med postmenopausale kvinder viste, at sojaprotein, der indeholder isoflavoner (fytoøstrogener), reducerer blodkoncentrationerne af følgende parametre betydeligt:

  • triglycerider (med et gennemsnit på 5,04 mg/dl),

  • total kolesterol (med et gennemsnit på 3,02 mg/dl),

  • LDL-kolesterol (med gennemsnitligt 3,27 mg/dl),

  • apolipoprotein B (Apo B).

Nyere videnskabelige rapporter viser også, at soja og sojaprodukter kan reducere CRP i blodet (en markør for inflammation) og fastende glukoseniveauer hos patienter med type 2-diabetes og sænke det systoliske blodtryk hos personer med forhøjet blodtryk (over 135 mmHg).

Sojaprotein - hjælper det med at opbygge muskelmasse?

Proteintilskud baseret på sojaproteinisolat er nu lettilgængelige, ret attraktive i pris og populære blandt atleter på vegansk kost. Sojaproteinisolat bruges i vid udstrækning til orale ernæringsformuleringer på grund af dets høje proteinindhold, neutrale smag og fremragende emulgerende egenskaber. Sojaproteinisolatpulver indeholder i gennemsnit 80 g protein (24 g pr. portion) og små mængder kulhydrater, fedt og kostfibre. Sammenlignet med valleprotein indeholder sojaprotein en lavere mængde essentielle aminosyrer (EAA) pr. 1 g, især mindre forgrenede aminosyrer(BCAA) - leucin, isoleucin og valin. Nylige resultater har vist, at brugen af soja- eller valleprotein med 2 g leucin i tre måneder hos ikke-vægt trænede personer (begyndere) resulterede i betydelige stigninger i muskelstyrke og mager kropsmasse, uden at der var signifikante forskelle mellem grupperne. Sojaprotein kan understøtte udviklingen af styrke og muskelmasse i samme grad som valleprotein, især når det indtages i mængder, der giver tilstrækkeligt leucin. Derfor anbefales det at indtage lidt mere sojaprotein for at opnå en lignende fysiologisk effekt (udvikling af skeletmuskelstyrke og -masse) som valleprotein.

Mężczyzna na siłowni patrzący w lustro i trzymający hantle w rękach

Sojaprotein kan interagere med lægemidler

Det er velkendt, at sojaprotein kan hæmme optagelsen af levothyroxin, et lægemiddel, der ofte bruges til behandling af hypothyreose. Derfor bør patienter, der tager levothyroxin, holde mindst 4 timers pause mellem indtagelse af lægemidlet og indtagelse af et måltid, der indeholder soja og sojaprodukter. Derudover kan sojaprotein interagere med jern, warfarin (et antikoagulerende middel) og monoaminoxidasehæmmere (lægemidler, der hovedsageligt anvendes til behandling af atypisk depression og Parkinsons sygdom).

Sojaprotein kan påvirke skjoldbruskkirtlen negativt

Sojaprotein kan have negative virkninger på skjoldbruskkirtlens funktion, især hos personer med kendt hypothyreose og hos dem, der ikke får tilstrækkeligt med jod gennem deres kost. Undersøgelser har vist, at sojaisoflavoner påvirker skjoldbruskkirtlens funktion ved at hæmme aktiviteten af skjoldbruskkirtlens peroxidase (TPO), som er involveret i dannelsen af skjoldbruskkirtelhormoner, nemlig triiodthyronin (T3) og thyroxin (T4). Hyppigt indtag af sojaprotein anbefales ikke til personer med jodmangel og skjoldbruskkirteldysfunktion samt til gravide kvinder og patienter, der tager levothyroxin.

Sojaprotein er klassificeret som et potent allergen

Sojaproteinkan sensibilisere personer med sojaallergi, så de bør slet ikke indtage soja og produkter heraf (herunder proteintilskud baseret på sojaproteinisolat). Regelmæssig indtagelse af sojaprotein i kosten hos personer med sojaallergi kan forårsage forskellige bivirkninger, hvoraf de mest almindelige er:

  • diarré,

  • mavesmerter,

  • kvalme og opkastning,

  • nældefeber,

  • angioødem,

  • eksem,

  • åndedrætsbesvær,

  • oralt allergisyndrom,

  • hovedpine og svimmelhed

  • muskuloskeletale klager,

  • forstyrrelser i menstruationscyklus (hos kvinder).

Kilder: